Sauce tomate maison pour pâtes ou courge spaghetti

Publié par: Nutria Date de publication: 01/11/2013 | Aucun commentaire

Catégories: Moins de 300 calories – Végé – Fibres+

Par portion:

Fruits et légumes: 2 Produits céréaliers: 0 Produits laitiers: 0 Viandes et substituts: 0

Calories 48, Lipides 2 g, Glucides 8 g, Fibres 2 g, Protéines 2 g, Sodium 103 mg (4%VQ), Fer 0.6 mg (4% VQ), Calcium 23 mg (2% VQ)

Rendement : 10 portions de 125 mL (½ tasse) (total de 1.25L (5 tasses) de sauce)

Cette recette peut aussi remplacer une sauce tomate commerciale exigée dans vos meilleures recettes. Elle apportera plus de fraîcheur!

15 mL (1 c. à table)	huile de canola
3	petites gousses d'ail, hachées
250 mL (1 tasse)	oignons, hachés
2 L (8 tasses)	tomates, hachées
5 mL (1 c. à thé)	sucre
2.5 mL (½ c. à thé)	sel
2.5 mL (½ c. à thé)	poivre
2.5 mL (½ c. à thé)	thym, séché
2.5 mL (½ c. à thé)	basilic, séché (ou 1 grosse feuille de basilic frais)

1.	Faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.
2.	Ajoutez le reste des ingrédients.
3.	Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.
4.	Purez le tout au robot culinaire.
5.	Au moment de servir, faites revenir de la viande hachée et divers légumes (ex: champignons, zucchinis et poivrons).
6.	Servez la viande, les légumes et la sauce sur des pâtes ou de la courge spaghetti.

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