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Biscuits tofu et chocolat
Publié par: Nutria
Date de publication:
11/12/2015 |
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Rendement : 30 biscuits
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 16-18 minutes
Ingrédients:
| 300 g | de tofu mou/soyeux nature ou aux amandes |
| 160 ml (2/3 tasse) | de miel |
| 90 mL (6 c. à soupe) | d’huile de canola ou de tournesol |
| 5 ml (1 c. à thé) | d'extrait de vanille pure |
| 500 mL (2 tasses) | de farine de blé entier |
| 5 ml (1 c. à thé) | de poudre à pâte |
| 5 ml (1 c. à thé) | de bicarbonate de soude |
| 7.5 ml (1/2 c. à soupe) | de cannelle moulue |
| 2.5 ml (1/2 c. à thé) | de sel |
| 125 ml (1/2 tasse) | de cacao, tamisé (facultatif) |
| 250 ml (1 tasse) | de pépites de chocolat noir mi-sucré |
| 125 ml (1/2 tasse) | de lait partiellement écrémé |
Préparation:
| 1. | Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin ou d'un tapis de silicone. |
| 2. | Dans un grand bol, mélanger le tofu, le miel, l’huile et l'extrait de vanille. |
| 3. | Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. |
| 4. | Incorporer les ingrédients secs au mélange de tofu en alternant avec le lait. Mélanger pour humecter. |
| 5. | À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 30 ml (2 c. à soupe), portionner des boules de pâte. Les répartir sur la plaque en les espaçant. |
| 6. | Cuire au four 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. |
| 7. | Laisser refroidir les biscuits à la température de la pièce et les transférer dans un contenant hermétique. Se conserve 1 semaine au réfrigérateur et 2 mois au congélateur. |
| Valeur nutritive (par portion) : | |
| 110 Calories | |
| Lipides : 5 g | |
| Glucides : 15 g | |
| Fibres : 2 g | |
| Protéines : 3 g |