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Substance naturelle contenue dans certaines plantes qui sont maintenant ajoutées à plusieurs produits alimentaires.
La caféine est reconnue et utilisée pour son effet stimulant, qui permet une augmentation de la vigilance et de la capacité de concentration. C’est d’ailleurs pourquoi elle est si populaire au lever!
Cependant, elle peut apporter certains points négatifs en lien avec son effet stimulant (hyperactivité, insomnie, anxiété, irritabilité, hypertension, arythmie cardiaque) ou avec son effet diurétique (déshydratation, maux de tête). De plus, des études tendent à démontrer qu’elle aurait aussi un impact sur la fertilité, la santé des os et le développement de cancers.
À venir: La caféine chez les enfants et adolescents.