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Vous a-t-on déjà recommandé de ne plus manger de cerises ou de pêches à cause de leur teneur en cyanure? Et bien, prenez quelques minutes pour lire ce qui suit.
Molécule naturellement produite, entre autres, par certains fruits. Logée dans leur noyau, elle représente une substance toxique pour l’être humain lorsque consommée en grande quantité.
Le cyanure est plus dangereux lorsqu’il est inhalé (ex: fumée de cigarette) que lorsqu’il est ingéré.
Il agit au niveau de la chaîne respiratoire en empêchant les cellules d’utiliser l’oxygène et de l’acheminer aux organes vitaux. De ce fait, le cœur et le cerveau se retrouvent rapidement privés d’oxygène.
Consommée en faible dose, l’organisme est capable de prendre les mesures nécessaires pour éliminer de lui-même cette toxine.
Les amandes contenues dans les noyaux de certains fruits: